第30期阿尔塔有约回顾 |【食品专题】食品安全国家标准兽药残留检测方法解读线上研讨会精彩回顾

由天津市分析测试协会标准物质与检测技术分会、天津市标准物质与稳定同位素标记技术研究重点实验室、北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所联合主办的“阿尔塔有约—2026线上系列论坛”第30期【食品专题】食品安全国家标准兽药残留检测方法解读线上研讨会于2026年8月25日成功举办。

本期研讨会聚焦食品安全国家标准（GB）中的兽药残留检测方法，分享最新研究成果与整体解决方案。会议由北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所邱静所长主持，邀请中国农业大学动物医学院、上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所、天津阿尔塔科技有限公司多位专家开展技术交流，同时设置线上互动问答环节。

专家报告总结

夏曦 教授

中国农业大学动物医学院

农业农村部兽药安全检验测试中心（北京）

夏曦教授围绕 GB 31658.17-2026《食品安全国家标准 动物性食品中四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》作专题分享。报告梳理了三类兽药在养殖行业的应用概况及残留限量管控要求。该国标可完成四环素类、磺胺类、喹诺酮类多组分同步检测，有效提升实验室样品检测通量。报告对比国内外标准体系差异，重点剖析四环素类药物差向异构体的检测；同时结合 GB 31650 限量规定，分析不同组分的化学性质差异，解读复杂基质下的检测分析要点，为动物性食品兽药残留检测实践提供全面的实操参考。

司文帅 副研究员

上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

上海科立特农产品检测技术服务有限公司

司文帅副研究员作题为GB 31658.39-2026《食品安全国家标准 动物尿液中23种β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》标准解读的报告。司老师系统解读了该标准的立项背景、修订意义与编制流程，强调新标准在动物源食品安全监管中的重要作用。报告剖析原有检测标准的技术局限，介绍新标准替代原有公告、拓宽检测靶标的核心变化，重点阐释了新型前处理净化技术与基质匹配外标定量方法，经多基质方法学验证，整体检测性能稳定可靠，兼具覆盖范围广、绿色低耗、成本可控的突出优势，有效保障公众饮食安全，助力检测行业规范化高质量发展。

杨立凤  技术经理

天津阿尔塔科技有限公司

杨立凤经理作题为《18项兽药残留新国标标准品全套解决方案》的报告。杨老师深入剖析了新国标实施后兽药残留检测面临的三大核心技术难点：第一，兽药残留新国标对氨基糖苷类检测带来的影响及应对策略；第二，磺胺类药物同分异构体在色谱分离中的复杂性及其对检测准确性的要求；第三，四环素类药物的稳定性考察及混合标准溶液配制的优化方案。针对上述问题，杨老师重点讲解了稳定性同位素化合物在解决基质干扰中的应用原理，以及如何通过同位素内标法应对基质效应、化学排斥和稳定性等挑战。她指出，国产化稳定性同位素标准物质不仅降低了成本，还提升了检测结果的可靠性。

“阿尔塔有约”系列研讨会自2022年推出以来，至今已持续到第30期。我们将持续推出食品、环境、农残、同位素、临床等专题内容，定期分享标准物质在各领域的技术应用及专业知识，助推行业标准化发展。